Cuisson frites maison a la poele

2020-02-23 10:37

Pas besoin de sortir la friteuse pour ces frites maison qu'on fait cuire dans un polon avec de l'huile d'olive.Parce quon na pas tous une friteuse la maison, mais parce que les frites, on les aime quand mme maison, on porte bullition et on compte 5 min de cuisson. On les goutte, on verse les frites sur la plaque du four recouverte de papier sulfuris et on enfourne 20 min dans le four prchauff 250 C. cuisson frites maison a la poele

Nov 29, 2012  Aprs la recette des moules marinires, c'tait bien un minimum de proposer celle des frites (pour les frites de ch'nord, il faut juste remplacer l'huile par de la

Nov 29, 2018 Ici en Belgique en gnral nous utilisons de la graisse de boeuf avec bien sr la pdt bintje bien que je les fais aussi avec des pdts nicolas il faut juste un temps de cuisson plus long. H! oui nous aimons les bonnes grosses frites ici. Je vois que chaque personne a sa faon de cuire les frites. C'est peuttre la partie la plus agrable, mais aussi la plus corse lorsque vous faites de bonnes pommes de terre frites maison. Un mlange de sel, de romarin, de thym et l'occasion une pince de sel citronn est parfait pour cette recette, mais rien de tout cela n'est absolument ncessaire.cuisson frites maison a la poele Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau. Egoutter les pommes de terre. Dans une grande pole, faite chauffer la graisse de canard ou l'huile d'olive. Jeter y les frites de pommes de terre et faite les dorer sur toutes les faces pendant 6 7 minutes. Frites de pommes de terre sautes la

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Jul 15, 2015 Cette recette permet de faire des frites la maison sans friteuse et surtotu d'avoir des frites qui n'auront pas bu l'huile de cuisson. Cette recette permet de faire des frites la maison sans friteuse et surtotu d'avoir des frites qui n'auront pas bu l'huile de cuisson. cuisson frites maison a la poele Jul 25, 2016  Tout le monde connat les frites ces petits btonnets de pomme de terre cuits dans un bain dhuile. Si traditionnellement les frites se cuisent la friteuse et dans deux bains dhuile, il est possible de se faire plaisir sans tre quip dune friteuse. Pour cela, il suffit de faire la mme opration mais en utilisant une pole. Je suis une fan des frites maison cuites dans un bain d'huile. Je n'ai malheureusement pas de friteuse et j'ai donc tent une cuisson la pole qui s'est avre bien sympa! J'ai russi et je suis super fire! J'ai utilis le sel pour frites que j'ai reu de la part de Nadge lors de notre change gourmand. La double cuisson: Le vritable secret (de polichinelle) des frites, cest leur cuisson en deux fois: elle permet dobtenir un cur fondant et une surface croustillante, sans compter quelle est pratique quand on a des invits car on peut procder la premire cuisson l'avance (la deuxime cuisson est trs rapide). (Je vous invite lire cet article sur le choix de la friteuse) Frites maison: la cuisson idale. La frite parfaite bnficie dune double cuisson: un premier bain 160 pendant environ 6 minutes. Les frites doivent tre peine colores. Souvent, ce stade de la cuisson, elles remontent la

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